| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 953千卡 | 397千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 1340克 | 芝麻核桃阿胶膏热量/卡路里4988千卡 | |||
 热量4988千卡,相当于体能训练998分钟消耗的热量300 | |||||
1、黄酒浸泡阿胶3天（最好敲碎浸泡）这样软化的比较快
2、冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻锅中炒熟，红枣去核剪碎
3、将浸泡的阿胶放入炖锅（快炖档）30分钟后搅拌，看看阿胶有没融化，继续炖，适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化
4、加入核桃仁边炖边拌
5、加入红枣，黑芝麻搅拌均匀，边炖边搅成粘稠状就好
6、取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时，（垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏，不然黏住很难拿出来)
7、取出切片
8、放乐扣保鲜盒0度冷藏，随吃随取
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴养血、促进凝血、滋阴补肾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、扶肝、百邪恶毒等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、提高生育能力、补血明目等功效；可与海带、核桃、梨搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有缓解疲劳、消炎、止痒等功效；可与百合、芝麻、马蹄搭配；与白酒、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、预防骨质疏松、防治心血管病等功效；可与花生、冬瓜、枸杞子搭配；与鱼肉、胡萝卜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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