| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 炼奶蛋糕热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于长笛218分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材。
2、一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆，另三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里。
3、花生油小火加热至沸腾。
4、倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团。
5、倒入炼奶，拌均。
6、再倒入搅拌好的蛋黄液，拌匀成蛋黄糊。
7、蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡。
8、打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。
9、6寸模具刷油。
10、拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气泡。
11、烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右。
12、成品图！
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与圆生菜、荠菜、洋葱搭配；与茶叶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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