| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 48千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 天使蛋糕热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于乐队演奏234分钟消耗的热量240 | |||||
1、将100克低筋粉，10克粟粉，3克泡打粉加入到容器中。
2、将80克纯牛奶、50克色拉油加入到步骤1中，搅拌均匀。
3、加入1个蛋清。
4、用手动打蛋器搅拌均匀成顺滑无颗粒状态，备用。
5、将3克盐，3克塔塔粉加入到3个蛋清中，用电动打蛋器打发蛋清。
6、将150克绵砂糖分次加入到步骤5的蛋白中，打发。
7、蛋白打发成拉起有鸡尾巴状即可。
8、将步骤4和步骤7，两者混合成天使蛋糕糊。
9、10寸方形蛋糕烤盘铺上油纸并刷上一层薄油。
10、倒入蛋糕糊，震荡出气泡。
11、烤箱150度上下火预热3分钟后，将烤盘放置中层，烤35分钟。
12、出炉后将蛋糕倒出，撕去油纸。
13、切成自己喜欢的形状，并准备各种果酱。
14、用蓝莓果酱和巧克力酱装饰。
15、用芒果酱和巧克力酱装饰。
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、韭菜、香椿搭配；与桔子、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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