脆脆爽爽的清炒莴笋的热量和减肥功效

莴笋一根、盐适量、食用油少许

1、莴笋去皮，切丝（我刀功不好，切了好半天呢），切好后撒一点点盐稍腌一下，这么做的目的是可以让莴笋口感比较脆
2、炒锅热后倒一点点食用油，我不喜欢油大的菜，这个真的只是锅底一点点油，七成热后下莴笋丝翻炒，因为之前撒盐腌过，下锅之前用水冲一下，去掉盐分，快速三分钟左右关火出锅了，出锅前撒一点点盐，之前的盐分用水冲掉了，虽然已经有一点入味，但是很淡的。还是要加一点
3、除了盐和一点点食用油之后没有任何的调味料，是不是很健康的一道菜呢

食材功效信息

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、尿血、利五脏等功效；可与大蒜、鸡腿菇、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、血管硬化等功效；

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