| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 64千卡 | 319千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 蓝莓一口酥热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡,相当于贴墙纸465分钟消耗的热量180 | |||||
1、将低筋粉、奶粉、土豆淀粉称好过筛
2、黄油软化后，加入糖粉打发至顺滑，稍稍发白
3、加入分离出来的蛋黄，打发均匀
4、步骤1中的面粉混合物加入到步骤4中，用手混匀，无生粉不粘手
5、无需冷藏，用电子称将面团均分为每个约8g左右的面团，揉圆放入铺有烘培纸的烤盘中，这时候可以预热烤箱了，上下火，190摄氏度
6、用中指在圆球中心位置插出圆孔，将蓝莓酱装入裱花袋，挤入适量蓝莓酱在饼干的圆孔内
7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火，190摄氏度烤制15分钟左右，饼干周围略上色即可，出炉晾凉
8、成品，个人喜欢火大点的，所以上色深了点，味道超赞！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与辣椒、洋葱、肥牛搭配；与豆浆、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、香椿、橘子相克，同食可能会引起不适；
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