| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 油浸蚕豆热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于砌砖183分钟消耗的热量420 | |||||
1、剥去蚕豆外壳洗净，先焯个水去掉点豆腥味；
2、清洗蚕豆
3、入锅，加水及辅料中的调味料。
4、煮熟后（约十分钟）带卤盛入有点深度的容器中，锅中倒入色拉油，爆香葱、姜、干辣椒、八角、香叶，最后将油和料一同淋在蚕豆上即可。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、利尿渗湿、抗癌等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与红螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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