| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 黄桃忌廉蛋糕热量/卡路里1777千卡 | |||

1、蛋黄加1/3白砂糖打发均匀后,加入融化后的黄油和水搅拌均匀。
2、加入筛过的面粉搅拌均匀。
3、蛋白加醋后打发至干性发泡,剩下的白砂糖分三次加入。

4、取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊搅拌,要轻轻的哦!

5、步骤4的倒入剩下的蛋白霜搅拌!在此之前烘炉调180度预热。

6、入模具,上火170度10分钟后,调上下火170度30分钟。出炉后倒盖等待完全冷却后再托模。

7、加糖打发淡奶油,切黄桃成粒,与奶油一起作为夹心!

8、最后裱花!用黄桃切薄片装饰!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、银鱼、荠菜搭配;与甲鱼 、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、杀菌、促消化等功效;可与大蒜、桑葚、土豆搭配;与茼蒿、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效;
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