私房红烧牛肉面的热量/卡路里_私房红烧牛肉面的做法

1、牛肉"切塊"洗淨，冷水入鍋，鍋內加些料酒，沸騰後撈起牛肉備用。
2、備齊材料( 香葉八角乾辣椒蒜末薑片 )，所有食材下鍋炆火煸香。
3、火量調節至中火，加入步驟1 及辣醬翻炒均勻上色，並加入生抽老抽( 3:1 ) 米酒白糖水( 稍淹沒過牛肉 )繼續翻炒至牛肉緊實即可。
4、將炒鍋所有食材"一滴不剩"的倒入砂鍋中，並放入牛肉滷包( 啥牌子都行，便宜又好買 )，砂鍋加入溫水或熱水( 做牛肉麵湯汁，我習慣多放些 )，水開後加蓋炆火燉煮1hr。
5、大功告成，灑上蔥花加點青菜，台味十足的牛肉麵上桌囉......讚!

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、驱风、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、杀菌、温中健胃等功效；可与猪肉、醋、排骨搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

私房红烧牛肉面的热量和减肥功效