| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1282克 | 土豆咖喱饭热量/卡路里1031千卡 | |||

1、土豆去皮切块,香菇洗净切片待用

2、西兰花和青椒期待小块,焯水待用

3、牛肉切小块放花椒,生姜焯水,牛肉用料酒浸15~20分钟,加入适量玉米淀粉,用手抓匀,锅内放适量色拉油加热,加生姜,倒入牛肉进行翻炒

4、加入土豆和洋葱翻炒

5、加水,基本盖过土豆(喜欢土豆烂的,可以多放些水)

6、大火烧开,放入咖喱块(一盒6小块,全部放入是3~4个人的量),转小火噢,盖上锅盖,小火闷煮,中途记得翻炒,避免粘锅。

7、小火煮到汤汁浓稠状态时,土豆基本熟透入味了

8、加入预先准备好的西兰花和青椒,略微翻炒,搅拌均匀就可以出锅了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补铁、止渴止涎等功效;可与生姜、鸡腿菇、香芋搭配;与鲶鱼、田螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、利水消肿、和胃等功效;可与豆角、豇豆、醋搭配;与樱桃番茄、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、降血压、降血脂等功效;可与猪肝、苦瓜、大蒜搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、缓解疲劳、开胃消食等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强免疫力、促进生长等功效;可与牛肉、枸杞、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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