麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、猪肉洗净切末（最好带一丁点肥肉一起切成末）

2、豆腐切小块，用温水加入适量盐浸泡十五分钟待用

3、蒜拍碎切末，姜拍碎切末，葱切葱花，榨菜用水冲洗洗净切小丁，干辣椒切小段，花椒粒

4、锅中入稍多一点的油，油热后下入肉末大火快炒

5、炒至肉末稍稍变色加入干辣椒段，姜蒜末，花椒粒继续煸炒

6、加入郫县豆瓣继续煸炒，炒至豆瓣酱出油香味浓郁

7、加入榨菜末，炒匀后再加入酱油煸炒至酱油发出香味

8、加入一小碗水（有肉汤用肉汤更好），大火煮开

9、煮开后加入豆腐，加入一丁点白糖

10、继续大火煮开，煮开后用勺子稍微搅动一下豆腐，再加入适量盐，鸡精，稍微搅动，继续大火煮，煮五分钟左右

11、煮至豆腐基本入味后加入小半碗水淀粉，稍微搅动一下，继续煮两分钟左右，加入花椒面即可

12、装盘后在豆腐上再次均匀的撒上花椒面，撒少许葱花做装饰即可

13、这是被我哥吃了几块后的残躯，我还妄想撒点葱花挽救一下