| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 青椒炒猪肝热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于游泳58分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好原材料
2、猪肝切好后，放在生粉中勾芡5分钟
3、将碗里的水倒干净，猪肝备用
4、将配料切好，备用
5、热锅，放油，倒入生姜大蒜油煎出香味
6、倒入猪肝，炒3分钟，猪肝表面全熟，倒入适量料酒
7、倒入青椒，大火炒1分钟
8、为了不让这道菜太单调，我放入了些菠菜，如果没有，可以跳过此步骤
9、放入适量的盐后，出锅，成品如图。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、增强免疫力等功效；可与洋葱、油菜、青椒搭配；与鹌鹑蛋、绿豆芽、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、帮助消化、促消化等功效；可与猪肝、鲳鱼、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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