| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 灰灰的炒年糕热量/卡路里632千卡 | |||

1、年糕切条,一般年糕先用水泡,这样比较容易熟(可以提前稍稍煮一下)
2、鸡蛋加盐打散,热锅,油烧热的时候把蛋液倒进去,炒鸡蛋到七成熟
3、用炒鸡蛋剩下的油,少了就再加一点儿,把大蒜,香菇放进去爆香,这个时候就可以把年糕倒进来炒了

4、等到年糕差不多炒散可以少放一点儿盐调味,然后把鸡蛋倒进来,翻炒均匀就好
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、延年益寿、壮气提神等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、菠菜、小米搭配;与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、抗癌、降血压等功效;可与武昌鱼、木耳菜、花菜搭配;与鸽肉、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、帮助消化、排毒清肠等功效;可与洋葱、火腿、醋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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