| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 搓绳脆麻花热量/卡路里2591千卡 | |||
 热量2591千卡,相当于划艇740分钟消耗的热量210 | |||||
1、将除面粉以外的所有原料放在小盆内搅拌均匀至糖溶化，在与面粉混合调成面团揉光，饧面30分钟
2、将饧好的面团搓成粗细一致的长条
3、按50克8个下剂
4、将下好的剂子用掌心搓成短粗条
5、依次放在刷好油的盘子里饧面10分钟
6、取两个饧好的短条分别搓成细长条上足劲（注意：两个短条上劲的方向相同）
7、两条为一组，分别捏住两头抻直后劲就自然向相反的方向走，再顺势上足劲
8、将上足劲的长条等分成三份，如图将两头上下搭好
9、卷成7股麻花
10、搓好的麻花生坯
11、油温六、七成热炸制成金华黄色
12、成品图
13、嘿嘿～还可以加黑、白芝麻调面做哟
（做法：就是在调制面团时加入生的黑、白芝麻揉成面团，其他做法同上）
14、加入黑芝麻的成品
15、还可以做成套环形的（这个需要擀片叠片）
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与干辣椒、茼蒿、百合搭配；与味精、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、促消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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