| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 红薯山药饼热量/卡路里2543千卡 | |||

1、把红薯和山药蒸熟。

2、去皮。

3、然后,就是用大勺子把红薯和山药压成泥状。(这个过程很痛苦啊~如果就电动搅拌机就省事很多了。)

4、能用的工具都用上了,大概就是压成这样了。。。呵呵,人肉搅拌机是这样的了~

5、把糯米粉,鸡蛋,白糖都倒进去,再加大概一碗水。水慢慢加。可视情况而定。然后就是继续搅拌啦……

6、最后搅拌出来的样子哦~

7、隔水蒸,用电饭锅可以。这个蒸也是要些心思的。要一层一层的蒸,像千层糕的做法。先倒一层到碟子上,蒸熟,再倒下一层。我大概就是蒸了四五层。别太厚了哦~这有个好处就是,一般蒸都不会老……而且,挺快熟的。所以,操作挺容易。

8、蒸完后,放凉了后,把糕从碟子里拿出来。因为这糕还是比较软的那种,所以整块铲出来有难度。就切成4块,再用铲子铲出来。在电饭锅或者不粘锅里倒些油,把糕放进去煎一下。两面都煎一下。反正糕本来就是熟的,所以就稍微煎一下OK。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、减肥、提高免疫力等功效;可与糙米、米面、水芹菜搭配;与鸡肉、香蕉、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益胃补肾、促消化、肾经等功效;可与玉米面、鸭翅、扁豆搭配;与油菜、笋瓜、甘遂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与黄豆、洋葱、生菜搭配;与味精、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、壮气提神、活血行气等功效;可与桑葚、莲藕、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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