| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 藕圆子热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于跳舞34分钟消耗的热量288 | |||||
1、姜磨细，加开水，泡上
2、藕，磨成泥，用磨藕器手工磨，用搅拌机打的不好吃。
3、把姜汁滤出，倒进藕泥和肉馅里，和匀。要和稀一点，不然蒸出来会干，如果有骨头汤，可以加点进去，成品更好吃。
4、碗里抹一层油，把和好的泥放进去，上锅蒸30分钟。
5、蒸好以后，倒扣在盘子里。
6、撒上葱花，开吃
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防贫血、止泻等功效；可与牛蒡、鳝鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、温中止呕等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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