| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 25千卡 | 312千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 虾扯蛋热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于打鼓265分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜虾和鹌鹑蛋；
2、低筋面粉、澄粉、泡打粉加适量盐混合，加入蛋液，再慢慢加入清水搅拌均匀，拿起蛋抽自然落下就可以；
最好过筛一下，放置待用~~
3、鲜虾剥去壳，挑去虾肠虾线，加点点盐腌一下；
4、丸子锅刷油，开小火，先加入约半汤匙的面粉液，各放入一只虾仁；
为方便拍照，只做中间5个~~
5、各打入一只鹌鹑蛋；
6、再在上面加半汤匙面粉液；
7、下面凝固变微黄后可转动丸子，先90度吧，觉得不够圆可以再加点儿面粉液；
8、然后把丸子转动煎至各面金黄就可以了；
我喜欢煎的时间稍长一点点，外边会比较脆~~
9、一版15个一起做也可以的~
10、很好吃哦，可以搭配自己喜欢的酱料~
我只是简单的蘸点番茄酱~~
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、提高性欲、降血压等功效；可与香菜、韭菜、韭菜花搭配；与番茄、苦瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与苋菜、青椒、玉米搭配；与甲鱼 、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
