| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 莴苣鸡蛋丝热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡,相当于吹长号230分钟消耗的热量210 | |||||
1、莴苣切丝
2、鸡蛋打入碗中打散
3、电饼铛加热放入少许油，倒入鸡蛋液（蛋液里什么不用放，喜欢嫩的鸡蛋加点水也可以），煎成薄薄的蛋饼
4、蛋饼剪好后切丝
5、锅热后放油，油热放葱花
6、葱花炒香后放入莴苣丝翻炒几下，别炒时间长了，否则就不脆了
7、再倒入鸡蛋丝，放点盐、醋，翻炒均匀出锅
8、做好的，喜欢吃辣的放点辣椒之类的也可以，本人喜欢清淡的，所以什么也没有放
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、消积下气、宽肠通便等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与肥牛、明虾、黄豆搭配；与田鸡、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、降血压等功效；
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