| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉中种 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 62千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 208千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 62千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 102千卡 | 484千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 597.2克 | 北海道蜜豆吐司热量/卡路里2135千卡 | |||

1、将黄油以上的材料放到面包桶里 搅拌成一个光滑的面团

2、用保鲜袋包住 放冰箱冷藏17小时

3、取出 恢复到室温 撕成小块 再跟黄油以下的其它材料一起放入搅拌缸中搅拌成光滑的面团

4、接着加入室温的黄油7克 继续搅拌至能拉出坚韧薄膜的状态即可

5、放入容器中 盖上保鲜膜 发酵2倍大 把发酵好的面团取出 排气、滚圆、再松弛30分钟

6、松弛结束 将面团擀成长方形 均匀的铺上蜜红豆

7、然后卷起 封口处捏紧

8、表面裹上一层香酥粒 用手辅助按压一下 以防脱落
排入土司模具做最后的发酵 至8分满
烤箱预热200° 下层 35分钟(时间试自家烤箱情况另行调节)
表面上色后及时加盖锡纸 烤完后立即脱模 放凉至手温 装入容器中以防老化
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效;可与紫菜、银鱼、肥牛搭配;与茶叶、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、荠菜、西红柿搭配;与茶叶、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、保护胃肠、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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