| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 肉燥饭酱改良作法热量/卡路里2084千卡 | |||
 热量2084千卡,相当于脱衣服1042分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切丁，锅中可不放油，用肥肉丁炸出油再加瘦肉丁，翻炒均匀
2、加入葱姜末炒香
3、加入香菇丁炒香
4、加入香干丁超香
5、加入白糖、蚝油、老抽、生抽、豆瓣酱翻炒
6、翻炒可用小火
7、装盘
8、上锅蒸片刻，开锅约5分钟，可以配花卷、馒头、拌饭亦可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血压、抗癌等功效；可与茡荠、薏米、猪肉搭配；与北极虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、和脾胃、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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