| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 12千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 青梗菜炒山药热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于水上排球64分钟消耗的热量180 | |||||
1、食油姜丝生抽爆锅后，一起放入青梗菜和山药，（由于本人喜欢吃脆一点的山药也不想营养过多流失固同时放入的青梗菜和山药，可根据自己口味变换或适当延长炒菜时间）
2、继续编炒，因为山药属淀粉类吃水 可以适当加点矿泉水，
3、炒至青梗菜变软放入耗油
4、放入耗油后继续煸炒均，大约入菜后炒至3、5分钟左右出锅装盘即可。
5、无须放鸡精、味精和盐了:-)
6、最后大功告成，其实做此菜要比上传此菜快多了!可以搭配米饭、白面馒头都可以。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、清热、助五脏等功效；可与韭菜籽、鸭翅、芡实搭配；与胡萝卜、笋瓜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、杀菌、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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