| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 炒二冬热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于冰上曲棍球85分钟消耗的热量480 | |||||
1、这就是腌制好的长梗白菜，俗称冬腌菜。
2、冬腌菜去掉叶子，菜梗切块备用。
3、冬笋切片备用。
4、锅烧热，倒油，先放入冬笋片，煸炒出香味。
5、然后加入冬腌菜，一起煸炒。根据自己口味放入适量辣椒。因为腌菜是偏咸的，炒的时候盐要少放或不放，还要加适量的糖，中和一下腌菜里的咸味。
6、炒好装盘，干净清爽，鲜辣酸爽，香脆可口的炒二冬就完成了！
冬腌菜具有促消化、帮助消化、增强食欲等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、消食、清热化痰等功效；可与海参、猪肉、木耳搭配；与糖浆、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、胃肠胀气、促消化等功效；可与海虾、羊肉、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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