| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 泡椒鸡杂热量/卡路里676千卡 | |||
1、鸡杂切薄片,(我刀法不好,所以随便切的)泡椒切丝或斜片,姜切丝,蒜切碎
2、鸡杂用白酒,盐腌五分钟左右去腥,我加了一点泡椒水,
3、热锅下油,烧至八成热,放入鸡杂 姜丝爆炒。炒至变色。加入蒜泥,泡椒继续翻炒,加入少许盐,白糖,最后放入芹菜,翻炒均匀,出锅。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、保健皮肤、促进荷尔蒙分泌等功效;可与鳕鱼、北极虾、虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、舒筋活血、消除疼痛等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与番茄辣酱、牛腱子、肩部牛肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、镇静安神等功效;可与茭白、鸡肝、墨鱼搭配;与河蚬、黄豆、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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