| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 野山椒牛肉丝热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡,相当于乒乓球121分钟消耗的热量240 | |||||
1、野山椒指天椒切小颗，香菜切段
2、牛肉切丝，里面加入生抽，盐巴，鸡粉，料酒，淀粉，油，还有姜丝腌制15分钟
3、油烧热后，放入腌制的牛肉炒变色捞起待用
4、然后放入野山椒和指天椒炒香，
5、再放入香菜，加点盐，最后把牛肉放进去翻炒
6、完成，不要炒太过咯哦
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、抗衰老等功效；可与葱、大白菜、南瓜搭配；与鲇鱼、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、发汗透疹、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、羊骨、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、助阳、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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