| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 萌妹最爱的补血熘肝尖热量/卡路里617千卡 | |||

1、猪肝切薄片,用蛋清和淀粉抓匀,撒上少许料酒腌一会。

2、胡萝卜切片,蒜薹切段,洋葱切块。

3、葱姜蒜切沫备用。

4、猪肝炒熟出锅,然后烧油爆香葱姜蒜沫,放入花椒,然后炒熟配菜,加入猪肝,白糖,醋,盐,酱油,味精,香油,出锅~

5、吃~
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有去除毒素、补肝、养血等功效;可与生菜、大白菜、圆生菜搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、黄豆芽相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有补虚、预防动脉硬化、活血等功效;可与黄鱼、木耳、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、利尿等功效;可与鲈鱼、鳕鱼、蜂蜜搭配;与茄子、茼蒿、醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、抗癌、消炎等功效;可与苹果、羊排、羊肉搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、补气、慢性咽炎等功效;可与海虾、辣椒、洋葱搭配;与柿子、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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