红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、首先，把猪蹄清洗干净，然后放进热水里加姜、葱、料酒等焯一下水，再沥干备用。

2、在锅里放入适量的油，再加入冰糖，开小火慢慢炒冰糖~

3、等到冰糖炒到呈现焦糖色的时候就把猪蹄放进去翻炒，让焦糖能均匀地裹在猪蹄上。接着再沿着锅浇一圈料酒，再加入适量的酱油。

4、往锅里加入适量的开水（刚好没过猪蹄），再加入八角、桂皮、姜、葱结，然后开大火烧开！接着再转高压锅炖40分钟左右。

5、冷却后开盖，大火收汁、装盘。一道弹性十足，营养又美味的红烧猪蹄就做好啦！你们喜欢么？