| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 冬季白菜干腐竹汤热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于伐木工作122分钟消耗的热量300 | |||||
1、腐竹先清水泡半小时，大枣去核，白菜干冲洗干净，全部材料放砂锅加水大火煲滚转小火煲两小时
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有定喘咳、益脾、止泻等功效；可与羊排、羊肉、冰糖搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、保护肝脏、补益脾胃等功效；可与薏米、牛奶、冬瓜搭配；与鱼肉、牛奶、海蟹相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进消化、止咳、帮助消化等功效；可与厚朴、神曲、山楂搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、杀菌、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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