| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 苦瓜炒腊肉热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡,相当于脱衣服532分钟消耗的热量120 | |||||
1、煮好的腊肉切片，大蒜去皮拍扁切碎
2、苦瓜洗净去两头去瓤切片，撒上些许盐拌匀，可以减少些许苦味
3、热锅，放入腊肉
4、小火煸炒出油后捞出
5、锅内留油，放入大蒜末爆香
6、加入苦瓜
7、放适量的盐和鸡精
8、加入腊肉，翻炒均匀
9、起锅盛出
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、清热消暑、抗氧化等功效；可与兔肉、鸭蛋、彩椒搭配；与虾、豆腐、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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