| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 葱香蛋热量/卡路里206千卡 | |||

1、洋葱切成粒,分成两部分

2、鸡蛋打散,加入少许料酒、盐和牛奶拌匀

3、蛋液内加入一半洋葱粒

4、热锅冷油,下另一半洋葱粒炒香

5、倒入蛋液,略等一会再翻炒

6、撒入葱花再翻炒

7、加少量盐拌匀出锅,注意由于蛋液内加过盐,所以先尝味道再下盐
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效;可与桂圆肉、北极虾、玉米搭配;与豆浆、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、促进消化、促消化等功效;可与鸡蛋、羊排、玉米搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、减肥等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、美白等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与米汤、钙粉、韭菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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