| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蒡 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 秋末冬初牛蒡玉米大枣淮山猪脊骨汤热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡,相当于刮胡子410分钟消耗的热量120 | |||||
1、骨头焯水，牛蒡去皮切片，玉米剁块，红枣去核
2、全部材料放砂锅加适量水，大火煲滚转小火煲2小时后下盐调味即可
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、防癌、预防高血压等功效；可与藕、猪肠、肥牛搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有增加记忆力、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与大豆、橙子、菜花搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、养心安神、防治心血管病等功效；可与乌鸡、薏仁、莲子搭配；与虾皮、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、健胃止呕等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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