| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 拌炸茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于踢键子18分钟消耗的热量300 | |||||
1、茄子两根、青椒、香菜、大蒜。
2、茄子切成条状裹上淀粉。
3、油烧八成热下入茄条炸至变硬感觉捞出备用。
4、青椒、香菜、大蒜切末。
5、倒入炸好的茄条中。
6、依次加入生抽。
7、陈醋（量要多些好吃）。
8、香油....
9、辣椒油抖均即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、治胃癌等功效；可与北极虾、菠菜、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、防感冒、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、猪肝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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