| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 553千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 木须肉热量/卡路里701千卡 | |||

1、黑木耳提前泡发好,肉切片,加生粉、少量盐、料酒及少量色拉油腌制一下,姜切丝,葱切段。

2、油锅,先将鸡蛋炒制一下盛一边,然后加一点油,炒肉片,见肉片发白放姜丝葱段炒香。

3、最后将黄瓜、木耳、鸡蛋倒入,加少量盐、生抽炒制几下,蔬菜断生即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、滋阴等功效;可与莲藕、圆茄子、卷心菜搭配;与百合、龟、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与西红柿、生菜、黄豆搭配;与茶叶、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、抗癌、补气血等功效;可与芦荟、猪血、枣(鲜)搭配;与麦冬、马肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、防酒精中毒、降血糖等功效;可与醋、墨鱼、虾米搭配;与哈密瓜、枣、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
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