| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 老豆腐炒肉热量/卡路里705千卡 | |||

1、猪肉切小片、加姜汁,料酒,放置10分钟左右,少许淀粉把肉拌匀

2、老豆腐切片

3、油锅热了,放入猪肉炒,等猪肉翻炒至八分熟,加入老豆腐,放盐,一小勺酱油,一小勺水,等水快收干,放点葱,翻炒几下,再浇点麻油,关火装盆
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、下气消痰、和脾胃等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、滋阴等功效;可与香芋、菜花、黑木耳搭配;与雪梨、百合、海螺相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效;可与股内牛肉、白灵菇、肩部牛肉搭配;与何首乌、熏豆腐干、红枣相克,同食可能会引起不适;
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