红焖猪手的热量和减肥功效

1、买回来的猪蹄剁好洗净

2、下锅开水过一遍

3、捞出后再把猪脚上的毛毛清理干净（一般猪脚上都会残留一些毛毛）。

4、撒上盐，葱姜，料酒，花椒，五香粉，生抽等调料腌制备用（大约一个小时）。热的猪脚毛孔张开后比较容易入味。

5、备用的猪脚此时已经起香了，没有一丝的猪腥味。下热油锅翻炒后加入热水，再添加一些香料。桂皮，香叶，几颗八角等。。。。

6、直至猪蹄呈现金黄色

7、大火滚开后，中火焖烧，一支烟功夫后改用文火。

8、文火焖烧

9、汤汁收尽，装盘