| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 孜然鸭架热量/卡路里1369千卡 | |||

1、油温热

2、把剁好的鸭架放入锅中,煸炒

3、八成熟时,放入香菜

4、起锅时,放入适量孜然,辣椒面
鸭架的热量201千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳自惊、清热健脾、消螺蛳积等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、发汗透疹、祛除寒气等功效;可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配;与黄瓜、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有驱风止痛、理气调中、祛寒除湿等功效;
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