| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 烘焙-红豆糯米脆皮糕热量/卡路里2375千卡 | |||

1、红豆泡水(过夜或者30分钟),加水中火煮1-2小时,以口感软糯但红豆粒不烂为准。捞出备用。如有罐头装的红豆也可直接用。

2、把除红豆外的其他材料称量好放到一起。

3、搅拌均匀,以光滑无颗粒无气泡为准。

4、将准备好的红豆加入上一步搅拌均匀的糯米浆中,拌匀,倒入模具。320华氏度(160摄氏度),bake档,烤50分钟左右。

5、烤完表皮变金黄,并且用筷子可以整个戳动。

6、装盘。

7、咬开,内里如图,这样达到的效果比较好。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、补脑益智、美容益寿等功效;可与百合、兔肉、红豆搭配;与苹果、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效;可与肥牛、基围虾、桂圆搭配;与田鸡、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防心血管硬化、降血压等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、润肺生津、止咳等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血脂、健美减肥、预防高血压等功效;可与南瓜、鸡肉、粳米搭配;与猪肉、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
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