| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 黑芝麻酥热量/卡路里2504千卡 | |||
 热量2504千卡,相当于飙车417分钟消耗的热量360 | |||||
1、将高筋面粉160g，猪油40g，牛奶60g，白糖30g揉匀成面团制成油皮。将100g低粉，50g猪油揉匀制成油酥。将制好的面团用保鲜膜包裹，松弛20分钟
2、油皮面团分成18g一个的小面团，油酥分成12g一个的小面团
3、油皮面团包裹油酥，收口捏紧
4、全部揉成酥油面团
5、将面团用擀面杖，擀成扁面皮
6、将面皮从上到下，卷成面皮卷
7、将面卷竖放，再擀成长面皮
8、又将面皮卷成面卷
9、将每个面卷从中切成两个，切口在下竖放
10、将面卷压成圆面皮，包入芝麻馅，收口捏紧揉成面团
11、带馅面团放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻
12、烤箱预热，180°烤20分钟
13、味道还不错！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、养颜等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与番茄酱、韭菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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