| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 好吃的糖醋排骨热量/卡路里1568千卡 | |||
1、先用冷水洗一下小排,然后用热水烫一下,捞起来,再用冷水过一遍去腥味;
2、热锅放油等片刻,放排骨煸微黄
3、放水漫过排骨一点,下生姜葱,放点料酒,盖锅盖煮;
4、十分钟翻一下
5、待水退去到排骨的中间深度,依次放醋,盐,糖,酱油,最后加水淀粉;

6、翻一下,待汤汁快干时盛出即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效;可与冬瓜、大蒜、白菜搭配;与百合、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、发汗解表、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗菌、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀虫、帮助消化等功效;可与绿豆芽、姜、黑木耳搭配;与茼蒿、羊排、小米相克,同食可能会引起不适;
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