| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 超简单-低油下饭菜酱香肉丁热量/卡路里2226千卡 | |||
 热量2226千卡,相当于看电影2226分钟消耗的热量60 | |||||
1、白肉和瘦肉分别切成肉丁，白肉的要切的小一点
2、把白肉丁直接放进锅里，慢慢把油煎出来
3、白肉丁煎至金黄色，看，好多油出来了，多余的油就倒出去，留在锅里少量的油备用
4、加入葱花和姜爆香
5、加入肉丁
6、调好酱料，一勺半的黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，特别简单
7、待肉丁发白，倒入调好的酱料，继续翻炒，然后加入开水，没过肉即可，小火继续炖8分钟左右
8、大火收汁
9、因为白肉煎过，特别酥脆，所以这道菜口感特别有层次，也可以加上土豆和胡萝卜一起炖，哈哈
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、黑木耳、芦笋搭配；与刀豆、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、减少骨丢失、美白护肤等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、壮阳补阴、缓解疲劳等功效；可与兔肉、明虾、樱桃搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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