| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 玉米发糕热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡,相当于安装风雪护窗350分钟消耗的热量300 | |||||
1、玉米面用开水搅成稀面团。凉后加白面、白糖、发酵粉，适量凉水和成比较湿的面团。我的面粉没成团，直接拿筷子搅成了稠面糊，流淌不动的那种。放入冰箱发酵一晚。
2、第二天早上从冰箱取出，凉水上锅，水开后再蒸二十分钟，关火虚蒸十分钟出锅。凉后出模。
3、我的出锅热着就往外倒，结果惨不忍睹，皮都没了。好在味道没丢，不如以前的好看，失败！
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防肠癌、美容养颜等功效；可与青木瓜、蒜头、红菜苔搭配；与蚝干、蚝豉、石螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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