| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1189克 | 家常炖羊排热量/卡路里2271千卡 | |||
1、羊排凉水下锅,烧开后撇去浮沫儿
2、依次放入黄豆酱,十三香,八角,葱姜,高压锅20分钟至烂
3、起锅后加入适量盐
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠、补虚温中、促进消化等功效;可与柠檬、生姜、洋葱搭配;与醋、竹笋、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血脂、促进骨生成、预防癌症等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、理气止痛、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效;可与腹部牛肉、元蘑、松蘑搭配;与冬枣、素肚、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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