| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 稀饭配胡萝卜牛肉丸子热量/卡路里1236千卡 | |||

1、胡萝卜牛肉少许芹菜用搅拌机搅碎

2、加蛋清

3、加淀粉,加少许盐,用筷子一个方向搅匀上劲。

4、胡萝卜切片入蒸锅做丸子的底盘,水大火烧开。

5、水开后放入捏好的丸子,大火20分钟左右即可。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强筋壮骨、抗衰老等功效;可与茄子、菜花、香芋搭配;与木耳菜、红糖、栗子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、促进消化等功效;可与西瓜、比目鱼、大米搭配;与茄子、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、清热解毒、祛湿等功效;可与粳米、墨鱼、番茄搭配;与菊花、蛤蜊、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肾、改善贫血、益精气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、辣椒、肥牛搭配;与鹅肉、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
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