| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 泡椒炒腊鸭胗热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于砍柴6分钟消耗的热量360 | |||||
1、腊鸭胗，准备好，
2、切小块，（因为亲戚家给的，很赶紧，不需要洗）
3、泡椒
4、泡椒切小
5、热锅，倒油，爆炒酸笋，
6、煎腊鸭胗，
7、在煎鸭胗六成熟的时候，加入泡椒，酸笋，加盐、酱油、料酒
8、香喷喷的出锅了。
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、增加食欲、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、茄子、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解毒透疹、促进消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、木耳搭配；与红糖、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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