| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 960克 | 鲜蒸鱼头热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于平底雪橇156分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好大鱼头，均匀抹上一些盐，腌上半小时使其入味。
2、剁辣椒，泡椒，姜剁碎，香葱切段备用。
3、剁椒泡椒姜末放入油锅，再加入料酒，蒸鱼豉油，水，盐熬制配汤至沸腾后淋到鱼头上。(配汤多少根据鱼头大小配制，一般以没过鱼头八成及可。)
4、蒸锅中加水沸腾后，将鱼头入蒸锅，中大火蒸20分钟。出锅后撒上葱花和香菜。
5、蒸鱼头鲜嫩滑口，吃完鱼头后剩余的汤汁还可以下面条，味道也是极好的呢，喜欢的话就收藏吧，吃饭去啦！
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性功能、降血脂等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与西红柿、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、预防高血压、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
