| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 韭黄炒肉热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于挖煤49分钟消耗的热量360 | |||||
1、先炒肉丝，要用淀粉腌5分钟，肉会嫩。然后盛出来，锅内放入韭黄段，爆炒，加入肉丝，放调料，盐，蔬菜精，胡椒粉，即可出锅
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、散瘀、解毒等功效；可与平菇搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、香菇、鸡蛋搭配；与红豆、明虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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