| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜黄 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里171千卡 | |||

1、摘好洗净切段

2、鸡蛋打匀

3、热锅下油,油热下蛋液

4、用锅铲把蛋饼中间铲漏,把多余蛋液漏下去,片刻翻面,然后起锅放碗里

5、用煎鸡蛋剩下的油炒蒜黄,炒到8分熟

6、8分熟左右倒入鸡蛋翻炒至熟

7、炒熟起锅
蒜黄的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗辐射、抗瘤、抗衰老等功效;可与莴笋搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与百合、基围虾、香椿搭配;与鹅肉、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促消化、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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