| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 红薯千层酥热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡,相当于爬楼梯223分钟消耗的热量480 | |||||
1、2杯面粉、白糖、水、酵母揉成面团醒发40分钟
2、1杯面粉、猪油合成油酥
3、准备适量红薯泥
4、准备一碟白芝麻
5、发酵好的面团用手戳个洞不回缩
6、取出放在案板上排气揉匀后擀开放上油酥包起来
7、收口向下
8、擀开成面片
9、折三折
10、再次擀开，重复三次，也就是一共三折三擀
11、最后一次擀开后抹上红薯泥
12、再折三折后切块
13、表面刷一层水后粘上白芝麻
14、排入烤盘静止15分钟
15、入预热好的烤箱 中层 上下火，上180度下165度烤20分钟左右
16、成品
17、酥得掉渣哦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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