| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于越野滑雪129分钟消耗的热量840 | |||||
1、锅内烧开水，将五花肉放入煮开，捞出用清水冲洗掉浮沫。
2、将五花肉切小块备用。
3、锅加热，放油加生姜爆香，将五花肉倒入煸至肉色全部变白，加料酒。
4、继续煸炒一会，加盐、红糖翻炒一会。
5、加老抽和水，大火煮沸后改小火焖30分钟以上。
6、焖到肉汁变得很浓稠，肉皮透明就好了！！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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