| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 红糖核桃饼干热量/卡路里3177千卡 | |||

1、准备材料

2、黄油放在室温下软化,加入红糖,搅拌均匀。

3、将黄油和红糖充分搅拌,打发至黄油膨胀状态。

4、分次加入鸡蛋液搅拌均匀,每一次都要鸡蛋液和黄油完全融合在一起再加入下一次的蛋液。

5、黄油必须和鸡蛋液完全融合,不出现分离现象,要将黄油打发至蓬松的状态。

6、加入过筛的低筋面粉。

7、用橡皮刮刀拌匀。

8、加入核桃碎。

9、拌匀成红糖饼干面糊。

10、做好的红糖核桃饼干面糊,可以搓成小圆饼立刻烘烤,也可以将面糊放进保鲜袋里,整形成长方体状,冷藏4小时以上再切片烘烤。

11、成品
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、缓中止痛、益气补血等功效;可与小米、姜、荷兰豆搭配;与牛排、姜、牛腩相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效;可与小米面、桂圆肉、干贝搭配;与兔肉、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补虚强体、止痒、预防动脉硬化等功效;可与黑芝麻、芹菜、荸荠搭配;与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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