草莓乳酪塔的热量和减肥功效

1、软化黄油：把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑

2、将面粉过筛入一个料理盆，然后加入糖粉，和软化黄油，用手将它们充分揉和成沙泥状。

3、再加入蛋黄，揉成一团

4、用手掌像揉包子面团那样揉一揉，最后团成一个面团

5、用保鲜膜包起来，放入冰箱1小时左右，用的时候取出。多余的油酥皮，用不完的，可以包上保鲜膜之后，放冰箱冷冻保存3个月

6、裁一块比塔圈大2厘米直径的甜酥皮。

7、在烤盘上铺一张大的油纸，塔圈放上去，从上面盖上甜酥皮入模，内部用手整理成直角。用小刀辅助切去多余的面皮。

8、用手稍微整理内部边缘，然后用叉子在底部叉些洞。

9、将油纸垫底，装入重石（我装的是黄豆）。 烤箱预热180度，放入步骤6，烤12分钟时，开烤箱，连油纸重石一起取出，再放回烤箱继续烤3分钟。即可取出，放于隔热架上待凉。

10、制作乳酪馅：软化的奶油奶酪+糖搅拌均匀，然后加入全蛋搅拌均匀。接着加入低粉拌匀。

11、最后加入鲜奶油搅拌均匀，这样乳酪馅就做好了

12、倒入乳酪糊，烤箱预热180°，将塔放入烘烤20分钟左右，出炉放凉后加上草莓装饰。