菌菇鲜虾汤—冬季暖身的热量/卡路里_菌菇鲜虾汤—冬季暖身的做法

1、肉切块，葱姜切段。这里我用五花肉做高汤的原因，因为这道菜完全是心血来潮，冰箱里刚好有一小块五花，所以……
2、五花肉大火烧开，撇去浮沫，煮一会儿
3、去好血水的五花肉洗净，重新放入锅中，再放姜葱，大火煮开，调入料酒，微火煮熟（如果有浮沫依旧要撇掉，不要懒哦，汤头的清爽很重要）
4、煮汤的时候就可以把蘑菇都处理好，至于用什么菌菇看心情，嘿嘿，因为我是带到单位再煮的都直接放进小盒子里啦。有人说菌菇汤不要放香菇这种气味很重的菇，我觉得如果喜欢无所谓啦
5、白菜切快，蒜苗切丁，虾去虾腔虾线，冻豆腐切小块。
6、锅没入油，姜片，葱丝，爆香（先姜后葱，葱比较容易老）
7、丢入蘑菇，炒软，放一点点酱油，翻炒
8、放入煮好的肉汤，如果你本身有高汤的话，加热好放进去
9、小火煮至蘑菇味道散发出来，放入冻豆腐和白菜（蘑菇一定要多煮一会儿哦）加入盐调味
10、白菜煮至差不多软烂时，放入虾煮5分钟，最后调入胡椒粉，蒜苗，起锅
11、完成

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效；可与茄子、大蒜、丝瓜搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、通利肠胃等功效；可与田螺、排骨、海带搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、乳汁不足、润燥生津等功效；

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、化瘀解毒、预防高血压等功效；可与藕、韭菜、豆苗搭配；与西瓜、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、驱虫、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；

菌菇鲜虾汤—冬季暖身的热量和减肥功效